别人差我2000只花了500，另外1500还了怎么办

您可以要求对方还款1500元。根据《民法典》相关规定，债务应履行，不还款可构成违约。若不及时处理，可能导致债权难以追回，影响您的财产权益。
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常见处理方式有协商、调解、仲裁、诉讼。建议先尝试协商，协商不成再考虑调解或仲裁，最后选择诉讼，以确保权益得到保障。
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对方欠钱不还，可这样处理：
1. 协商：与对方沟通，明确还款金额和期限，达成和解。
2. 调解：若协商无果，可找第三方如人民调解委员会介入调解。
3. 仲裁：如双方有仲裁协议，可提交仲裁机构裁决。
4. 诉讼：若上述方式均无效，可向法院提起诉讼，要求对方还款。