有人捡到我的手表但不归还，他违反了哪条法律

捡到手表不归还违法，可能构成侵占罪。依据《刑法》相关规定，拒不归还他人财物，数额较大且经催要仍不归还的，涉嫌犯罪。不及时处理，可能导致财物损失及法律纠纷。
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手表被捡不还可这样处理：1.尝试联系对方协商，明确告知其法律后果，促使其归还；2.若协商无果，立即报警并提供证据，让警方协助找回；3.若涉及大额财物且警方处理未果，可咨询律师，准备材料提起诉讼，通过法律途径追回手表。
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处理方式有协商、报警、诉讼。可先尝试与对方协商归还；协商无果则报警，由警方介入处理；若涉及大额财物或对方拒不归还，可选择诉讼途径维护权益。